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AG直营平台 厦门人,你有多久没吃过沙茶面了?(从岛内到岛外,这些店你不一定都吃过)
作者:195 发布日期:2020-02-22

地址:同安区环城北路738号之6

地址:思明区塔埔路(2号线观音山站4出口附近)

地址:湖里区嘉禾路390号之19号店面

04、四里沙茶面

08、丽达轩沙茶面

喏,好料菌给你整好了一张新版13家沙茶面组成的美食地图,等到疫情结束后,我们一起摘了口罩手拉手去吃呀~

因为这碗沙茶面,好料菌忍不住开始羡慕厦大学子了。因为外来人要是想进去吃,还不一定能吃到呢。

好 料 福 利

10、厝之味沙茶面

地址:湖里区江头东路59号(手佳足浴对面)

阿公阿嬷们的最爱,大概就是禾祥西路上的吴再添风味小吃了。这里的沙茶汤还有着最初舶来品的味道,带着淡淡的咖喱香。

11、恋恋沙茶面

地址:翔安区巷南路(近同民医院)

在留言区说出来

再次走进店里的时候

说到最好吃的沙茶面,厦门人之间也争论不休,有的阿公喜欢咖喱味浓一些的,有的阿嫲喜欢偏甜一点的。

虽说沙茶面的历史不过短短数十载

等到疫情结束了以后

可爱梦郎却给了它足够的偏爱

09、金宝沙茶面

那是因为好料菌早就写过啦

至于决定了关键性味道的沙茶汤,不管甜的辣的,浓的淡的,加什么料码,只要自己喜欢,那就是全世界最好吃的。

有时候外地人听到阿公阿嬷操着闽南语在说话,不懂的还以为在吵架,懂的才发现他们只是讨论哪家沙茶面的味道好。

这些我所钟爱的沙茶面馆依然会在

毫无疑问

就连厦门人的灵魂里都嵌入了沙茶

厦门就是一座沙茶面之城

原标题:厦门人,你有多久没吃过沙茶面了?(从岛内到岛外AG直营平台,这些店你不一定都吃过)

地址:集美区孙坂南路921号116-117(港头公交站旁)

里头肯定有你熟悉的

老板会挂着微笑说句“好久不见”

大众点评上可是找不到这家店的AG直营平台,得跟着导航走AG直营平台,等听到恋恋老板的张罗声,再走近就能找到了。

是不是也开始想念这股家乡的味道了呢?

01、兴开禾沙茶面

他们家的沙茶汤有着自己的风味,甜中带些微辣,喝着香口却不腻味,后味还挂着一股海味的鲜甜。一口汤配一口面,吃得格外饱足。

店面小得不行,搭配沙茶面的料码很固定,只有豆腐、大肠、排骨和炸葱头。非当地人可能会觉得这碗面不够“沙茶”,因为汤头没有颗粒感又偏甜,但好在依然鲜美润口。

03、勤业沙茶面

在地铁口的黑a沙茶面,就开在居民楼下。以前热闹的时候,你还没看见店面就能先看到食客,饭点的队伍能从店里一直排到马路上。

02、吴再添风味小吃

13、新垵球场沙茶面

07、尚丽达沙茶面

同安区

和好料菌分享一下呗

开在八市路口的开禾沙茶面,不少老厦门从小吃到大。前不久来的时候才发现,它的名字前加了一个字,成了现在的“兴开禾沙茶面”

(看到文末有惊喜哟~)

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所以呀,来了厦门这座城市,除了泡茶是你该学的基本社交技能以外,懂吃沙茶面也是必不可少的。

街头飘散着沙茶香

在卧虎藏龙的同安区,连马路边都会藏着沙茶面大佬。就在同安一中附近,有一家本地人吃了好多年的老牌沙茶面店。

100家沙茶面那就有100种沙茶味,沙茶味浓不浓,花生酱搁得够不够...每个人的标准都不统一。

其实许多厦门人在家中是不煮沙茶面的,想吃的时候一般都会选择“就近原则”,可能心目中的白月光沙茶面就是家楼下的那家。

喏~是不是觉得名字和上面金尚小区的有些相似呢?不过好料菌可不懂他们之间有什么联系。只是江头附近的沙茶爱好者们,大多都知道这家丽达轩沙茶面。

饭桌上流连着沙茶味

沙茶面碗大量足,料码几乎都要堆成了小山!带着花生香的汤头喝起来有些甜口,越喝越上瘾。这么久没去学校的厦大学子们,是不是也开始想念这股味道了呢?

嘿~看到这里你可能有疑惑

这可是翔安土著居民推荐的一家老店,不少人从三块吃到了十五块,从几岁吃到了几十岁。寻常时候也都中午才开门,想来还要趁早。

也许初来乍到的新厦门人常常一开始会吃不惯沙茶面,多吃几次以后才会发现竟然已经戒不掉了!一个星期不吃就想得慌。

“我在厦门,疫情的第××天,不再焦虑了!”

你还有哪家私藏的沙茶面馆子吗?

里头的醋肉十分特别,咬下软滑又挂着沙茶汤,汤水的味道从甜到辣慢慢过渡,不管加什么料码都很能振奋味蕾。

06、原江头半坡沙茶面

地址:思明区湖滨四里14号之3

豪爽的恋恋一边煮面会一边和客人们唠嗑,偶尔还会不按套路地往你面里添些好吃的,亲近得就像临家大姐姐。沙茶面里的每样料码都给得相当足,点个三四样就够吃撑了。

店里除了沙茶面以外,冬粉鸭、大肠血、肉粽、五香、肉包都是招牌。希望下次再来港头公交站,这股熟悉的味道还会如期而至。

最后的最后

相信在不久的将来

好料菌上次来厝之味,可是坐了33站公交车才吃到的!如果你是再老一批的食客,你才会知道它之前的名字叫做“正港小吃”。

因为疫情宅在家里30多天的你

湖里区

为了方便点单,价格显得有些简单粗暴,任选3样料20元,或是每样来一些也是20元。希望疫情结束后再来这里吃面,能看到这家宝藏小店还在。

最特别的是沙茶面里可以加扁食,扁食外皮浸润了浓稠的沙茶汤,一口咬下汁水四溢,扁食大颗又脆口,吃得一本满足。

大概是因为做的是熟客生意,店里的价格十分亲民,加了满满一碗料也不过十来元钱。

据海沧人民说,这家沙茶面最早是开在球场边上,后来才搬到了新垵的商业街上,熟悉的老客们依旧会叫它“球场沙茶面”。

乌糖沙茶面、槟榔沙茶面、友生风味小吃...

翔安区

地址:湖里区金盛路金民里114号

地址:厦门市翔安区永兴路3号

要是你曾经住在台湾街,那你肯定会对这家店很熟悉~后来它才搬到了金尚小区,名字改成了“尚丽达”,最早的一批客人都吃20多年了。

12、老店沙茶面

大概90%的厦门郎都听过这家店吧,好料菌最喜欢的还是湖滨四里的这家。如果把手上的表拨回三个月前,这家门店应该熙熙攘攘地围满了人。

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每次来还没半分钟,热腾腾的沙茶面就端上了桌。最喜欢他们家的石码五香,咬开湿润滑软的外皮,里头还能吃到脆甜的马蹄。

集美区

比起外头烫熟的食材,金宝家的是用炖罐煨出来的。大肠头、肉蓉、豆腐都带着沙茶的辛香微甜,吃进嘴里足够你回味良久。

都在哪里呢?

这里还有整整50家沙茶面

地址:海沧区悦实广场新盛路19号

加满三种料的沙茶面的价格也不过十元钱出头,芋包和肉粽也是店内经典。因为疫情,吴再添已经取消堂食了,想吃的话可以去店里买半成品回家自己做哟~

但不可置疑的是,熟透的水面浇上金黄泛红的汤汁,和豆腐、猪血、腰花、大肠、醋肉等等料码在碗里狭路相逢,再往上舀一勺蒜蓉,吃下的瞬间就让幸福感席卷全身。

地址:思明区禾祥西路和美湖路交叉口旁

除了老生常吃的水面,陪伴一代代厦门人成长的厦门泡面也有着难以否决的地位。当泡面遇到了沙茶汤,就像千里马遇到了伯乐,“面”生也算圆满了。

地址:厦门大学校内勤业食堂

05、黑a沙茶面

海沧区

思明区

在sm城市广场附近的这家面馆,可以说是藏得很深了~开了十多年,来来往往的依旧只有周遭的居民们。

地址:思明区厦禾路126号(大同小学对面)

和寻常沙茶面有些不同,丽达轩的汤头蒜味特别浓,味道鲜中又带点甜,不辣的味道特别适合小盆友来吃。

原标题:病毒的传播:从动物到人到全世界|【发现TED】145

  本报记者包兴安



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